Luikse salade
|
Ingrediënten: 4 personen
|
-
250 gram gerookte spekjes
(gewoon gezouten spek kan eveneens)
-
800 gram prinsesbonen
-
500 gram vastkokende aardappels
-
1 grote ui
-
1 eetlepel boter
-
2 eetlepels balsamicoazijn
-
Muskaatnoot
-
Peper + zout
Voorbereiding:
|
Bereiding:
|
-
Smelt de boter in een kookpan en bak de spekblokjes goudbruin.
-
Voeg de fijngesnipperde ui en laat even kleuren.
-
Doe er de stukken aardappel bij en laat mee opwarmen.
-
Blus met de balsamicoazijn en kruid met muskaatnoot peper en zout.
-
Meng er de prinsesbonen onder.
|